直接上方法了,做了两个八寸的不一会就被家人干完了,说和必胜客一样的好吃,而且料更足!😄
培根披萨
面粉 125g
培根 2片
水 80ml
酵母 1g
黄油 10g
洋葱 半个
玉米粒青豆胡萝卜丁(为了省事我直接买的超市冷冻的)
马苏里拉奶酪 125g
番茄沙司适量
盐少量
黑胡椒少量
做法
1
面粉水酵母揉匀至稍稍出筋,加黄油摔打至扩展阶段,前一天晚上和好面,放盆里密封放冰箱冷藏一晚。第二天取出排气,继续发酵至两倍大。(这样发的面更松软,也可以直接不放冰箱,和发馒头面一样)
2
玉米粒那些杂菜放锅里过水30秒
番茄沙司加适量盐、黑胡椒备用
洋葱切条,椒切环状,培根切块。马苏切丝
3
把玉米青豆胡萝卜洋葱全部放锅里炒干,不然待会做披萨会出水
4
发酵好的面团排气揉匀,饧15分钟。擀成中间薄,四周厚的圆形,放入8寸披萨盘,用叉子扎孔。铺上一层刚才调好的番茄酱,撒一半马苏,铺切好的玉米粒等和洋葱,铺培根
5
烤箱预热200度,中下层,烤15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可
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