干炸五花肉片的做法很简单,特别适合在家庭条件下制作。那么,干炸五花肉片怎么做?如何做好干炸五花肉片?下面我就跟大家分享一下干炸五花肉片的做法。 干炸五花肉片的做法 主料: 五花肉。 辅料: 姜。 调料: 盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。 制作步骤: 1、五花肉洗净后切片。 2、生姜剁碎后取姜汁备用。 3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。 4、五花肉片用腌料汁腌制2小时。 5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。 6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。 7、待肉片干香、金红后出锅即成。 Ps: 1、五花肉片切5毫米厚为好。 2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻。
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