家庭烤箱版烤鱼

每次去外面吃烤鱼 都嫌太麻太辣 索性自己在家做 根据自己的口味腌鱼和搭配蔬菜 选择一斤左右的黑鱼 洗干净之后剖成两半 鱼上剖数道口子 将鱼放在铺上锡纸的烤盘上 锡纸上抹油 根据自己的口味放调料腌 我放了盐胡椒粉孜然粉 料酒 鲜酱油 少许草菇老抽 几滴醋 少许糖 生姜大葱 时间允许的话腌2 3个小时比较入味 我是中午吃完饭腌的 晚上烤的 放入烤箱200度25分钟左右 烤的空隙准备蔬菜 根据自己口味放蔬菜 我放了豆皮 土豆 芹菜 洋葱 香菇 金针菇 放点番茄也很好吃的 今天有番茄蛋汤了 所以就没放番茄 这些蔬菜要另起油锅炒的 根据蔬菜熟的难易程度先后放锅里炒 多放点大蒜瓣 也可以爆香点花椒炒蔬菜 起锅前还放了点蚝油 鱼烤差不多的时候将蔬菜倒在鱼身上 再烤5分钟左右 上面撒点香菜就可以开动了 很美味 如果放番茄的话 番茄不要炒 直接铺在蔬菜上再放烤箱烤就可以了