孕育养娃神器
想给儿子做豆沙包吃、但超市卖的红豆馅添加剂太多、实在不放心、索性就自己做一次试试。第一次做很成功
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任何馅儿、凉透后都会比刚吵完要干一些、因为水分会继续散发。所以要根据自己的实际用途决定炒制的干稠度~如果不嫌麻烦、可以单独把油和糖炒成棕色糖浆再倒入豆沙中一起炒、味道更好~
小火炒匀至糖融化、倒入油。继续炒匀。炒到可以抱团、再根据喜好加一些糖桂花、炒匀即可~(我没放糖桂花、因为给孩子吃、我喜欢东西更天然一些~)
将红豆泥倒入锅中、中火不断翻炒、散发掉水分。待体积缩小、颜色加深时、加入糖(白糖、冰糖都可以、冰糖糖度低、可多放一点)
打成细泥~
倒入搅拌机~
红豆洗净、用清水浸泡一夜、捞出、放入电压锅、加水高出豆面0.5厘米、选“煮粥”方式制熟。图片是我煮熟以后的样子、水几乎被红豆全吸收了、所以水高出0.5厘米就好、不要放太多水~
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