我在饭店吃过一次炸鲜奶,感觉好好吃,里面嫩嫩的,奶味很足,就想学着作作看。我在网上找了一些帖子,然后在家就比划起来了,这是第一次作,没想到,成功了,味道很好,外表也是有模有样,哈哈!快过年了,大家聚会时,小露一手,一定很有面子。妈妈们可以试着作作,宝宝一定会很喜欢吃的。
材料:纯牛奶两袋,约500克。我用的蒙牛纯牛奶。白砂糖50克,量由自己来定,淀粉约100克。如果有黄油的话可以加2克黄油,有吉士粉的,也可以放一点,蛋清一只。(黄油与吉士粉如果没有,是可以舍去的)
牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。
到如图中的状态就可以关火了。
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