前一段时间做过,又是熬大骨汤做汤底,又是做辣椒油的,忙活半天,还是不够味。清淡。。太清谈,完全没有外边买来的正宗。于是买来的粉也搁浅了。放了老长时间在那
上周日在家涮火锅,看到粉在那,就泡了一点涮火锅。还可以哦,跟那个内蒙古宽粉差不多味道。楼主向来比较喜欢吃那个宽粉,火锅必点的。
今晚去了超市回来,本来买的材料是做披萨的,楼主比较懒,临时决定做个酸辣粉凑合凑合吧。
超市买来的麻辣烫底料,小青菜叶子几颗,生菜叶子几颗。最最重要的,上次买的小肥羊火锅底料,是那种几种料分开包装的,其中有袋粉,拿出来一点倒进锅里和麻辣烫底料同煮,味道会遮住麻辣烫底料的那个冲味。香多了。由于是临时起意做这个酸辣粉,这次的粉没泡,直接下锅煮的。不太饱满。建议亲们做的时候提前一晚泡上,粉会发胖,吃起来估计更好。
还有,我这次做了点炸酱,就是跟美食圈里一个宝妈学的。酸辣粉盛到碗里后,放点上去。
还有超市卖的萝卜条,切碎放上去。能吃大蒜的,拍两瓣也放上去。还有油炸花生。这些比较凑巧,楼主家都有现成的,不用买也不用做,就统统放上去了。还有,醋,淋上。OK,搅拌下,尝尝,是不是很酸爽?
说的有点乱,大家凑合着看。有不懂可以问我。哈哈。谢幕!
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