荤的熟菜:油炸大虾
1,虾洗干净,去掉虾须,放入干净的盆中备用。
2,拌一些调料(生姜粉,五香粉或者麻辣粉,花椒粉等)。将调料均匀撒入虾身,摇晃盆使得调料渗入,再加入淀粉和料酒,搅拌均匀后腌制五分钟左右。
3,待调料渗入虾身后开始炸。炒锅倒入适量的油,倒入拌好的虾,翻炒至虾全身变红即可盛出食用。
素的熟菜:炒茄子
冷菜:辣白菜
1,先把白菜洗干净切成块用盐腌制几个小时
2,把韭菜切成段,胡萝卜白萝卜芹菜切成丝备用。
3,洋葱、生姜、蒜切成沫。
4,把洋葱沫、生姜沫、蒜沫、虾米、辣椒面(放点油弄成辣椒油也可)、胡椒粉、蜂蜜、白糖、味精等倒入切好的韭菜段萝卜丝芹菜丝中使劲搅拌,搅拌到韭菜等变软出汁即可。
5,腌制了几个小时的白菜肯定出来很多水,把水沥干,然后把刚才办好的韭菜段萝卜丝芹菜丝等倒入白菜中搅拌即可。
甜品:地瓜饼
汤品:海鲜丸子汤
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