一次聚会的机会尝到了虾酱炸鸡,可口的味道让人不禁垂涎三尺,于是为了自己吃着方便就决定开始学习做虾酱炸鸡。
原料:鸡腿两个(约一斤)
调料:大蒜30克,姜粒、大葱各20克,虾酱50克,白糖10克,鸡粉6克,料酒50克,家乐香酥炸粉一袋
葱姜蒜放入蒜窝里砸碎;虾酱、白糖、鸡粉、料酒放入碗中搅拌成虾酱汁备用。
把鸡腿剁成小块,放入葱姜蒜泥抓拌均匀;再倒入虾酱汁抓拌均匀,腌制半小时以上。
倒入一袋家乐香酥炸粉抓拌均匀,腌制20分钟以上。
锅中倒入多点的油,烧至6成热的时候放入鸡块炸至红褐色捞出装盘,趁热吃!