推荐粥品:【薏米荞麦红枣粥】
原料:
薏米仁(30g),荞麦仁(30g),红枣(15颗),荸荠粉(适量)
制作步骤:
1、备好原材料。薏米和荞麦提前2小时用水泡上,这样容易煮烂。
2、锅中放水,温水下入所有原料,大火煮开后小火煮,煮到薏米和荞麦都软烂。
3、用适量荸荠粉调成水淀粉,中火煮粥,让粥处于煮沸的状态,把荸荠粉冲入粥中,搅拌均匀再煮开即可离火。
老年人:可多放点大豆
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品,腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用,也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙,可以抑制体内脂质过氧化,能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动。
更多>>
更多>>