水煮鱼

其实不难，过程没有拍图片，鱼肉切好，姜蒜切末，加点盐稍微腌制下鱼肉（肉片和骨头部分分开腌制），锅里加水，开后分别加入豆芽 白菜 芹菜 大蒜，过一下，找个干净的盆装，然后洗净锅，加入适量油，注意油温，放入花椒干辣椒稍微炸一下，捞起备用，另外放入两勺豆瓣酱，姜末蒜末爆香加水调味，水开后把有骨头的部分先弄熟，捞到刚才放菜的盆里，接着鱼片，然后把汤都倒到盆里，放入炸好的辣椒 花椒。锅洗净，加入多一些的油，烧的很烫了，倒到鱼盆里，撒些葱花，OK

树友u16394086 广东省

水煮鱼是一家人最爱啊！！每次外面都吃，求做法！！

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树友u21595698 陕西省

宝妈方法求

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