精绿豆饼

来款小巧玲珑的绿豆饼，酥松饼皮，表面不留油渍，饱满内馅，美味细腻的口感！闻之有淡淡的面点香气扑鼻而来，食之外皮软韧，入 口即化，令人流连忘返!

表客气，转吧，与朋友分享……

吖

份量:18个（50克）

一:油皮材料
低筋面粉:150克
白糖:10克
水:75克
色拉油:30克

二:油酥材料
低筋面粉:150克
猪油:75克

三:馅料
绿豆:250克
白沙糖:50~80克（根据各人口味而调）

操作步骤
1:绿豆洗干净后，浸泡2~3小时
2:泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机
中搅拌至碎

3:拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中

4:放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用

5:油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用

6:在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，柔成表面光滑面团即可，静置30分钟

7:把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起

8:然后把小剂子按扁，擀成圆形
9:包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁

10:放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可