如何鉴别蜂蜜好坏

经常喝蜂蜜的人都知道，全部结晶的一定是好蜂蜜，优质椴树蜜遇冷结晶，晶体松软，劣质椴树蜜遇冷不结晶，或晶体坚硬扎不动，结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。