芒果醬的材料:
芒果 适量
柠檬 半个
冰糖/白砂糖 适量
制作步骤:
1.芒果去皮去籽放到料理机榨成芒果泥,没有料理机的可以把去皮去籽后的芒果放在塑料袋中用手捏成泥。
2.柠檬去皮一分为二,用手挤压一半柠檬的汁到碗中。我个人喜欢用柠檬泡茶,所以皮和挤压完的柠檬会留着泡茶
3.将芒果泥,柠檬汁,糖全部放在锅里搅拌一下。首先开中火煮,一边煮一边轻轻搅拌。煮到沸腾后转小火,也是要注意搅拌,直至芒果泥变浓稠就关火,稍微放凉一下装进用开水消毒过的容器里密封好。
番茄酱的材料:
番茄 适量
柠檬 半个
冰糖/白砂糖 适量
淀粉 适量
1.番茄不需要去皮但要把头头拔掉,洗净即可放入料理机榨成汁。(番茄就不能用塑料袋弄成泥了)
2.柠檬去皮一分为二,用手挤压一半柠檬汁到碗里。
3.将适量淀粉用一点点水调和,然后把淀粉,番茄,柠檬汁和糖放到锅里搅拌一下。(淀粉如果不用水调和,在煮番茄酱时会有粉块状)首先中火把番茄酱煮开,一边轻轻搅拌一边煮,煮到沸腾后转小火煮。也要注意搅拌,不然会黏底,煮至浓稠状稍微放凉后就放入用开水消毒过的容器里密封好。
小贴士
* 果酱放不放冰箱都可以,不过请大家尽快食用。毕竟自家做的没有防腐剂,祝大家愉快
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