注:食用没有充分加热、彻底熟透的豆角易中毒。
人们常说,四季豆,油盐不进。所以习惯,若说某人不听话,就会用四季豆来形容他。
个人比较喜欢将四季豆切丝(条)炒制。更入味,感觉更有味道。
切丝炒制的话,购买平时需购买的一半的分量即可。尽量挑选均匀,稍粗一些的。(切起来更容易些)如果不喜欢切丝,懒得切的,就选购嫩点的,小点的哦,当然也要购买也要如平时。
食材:四季豆。配料:干辣椒、花椒、蒜、盐、味精(鸡精)。百人百味,所以配料量根据自家口味定哦。
第一次想着发帖,比较紧张,都不晓得应该怎么拍照,还有自家炒制的时候就放了点干辣椒,为了配合四季豆丝,所以辣椒切丝的(用剪刀,更容易)。
丝还是条?四季豆不好切阿。又不是专业的墩子……只能这样~(≧▽≦)/~啦啦啦
适量的油,加热。(四季豆油盐不进的,普通小菜不需要太多)
油熟(平时习惯的温度就好。而且没家用的油不同。)
很快的四季豆就会变色的。还是继续炒 炒 炒 ……感觉基本都焉儿了,边角薄的有点糊就起锅拉。
非常下饭的……
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