红榜
苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功效。需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
西葫芦低脂肪、低能量,具有减肥、抗癌防癌、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结、润泽肌肤等功效,而且含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,是夏季的不错的蔬菜,脾胃虚寒的人应少吃。
饮用热茶能促使人体毛孔张开,促进汗腺的分泌,还可以利尿、有助于降温、解暑。热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便产生清凉的感觉,是消暑饮品中的首先者。
玉米含有丰富的微量元素、纤维素及多糖等营养成分,还有黄玉米含较多的维生素A,对人的视力十分有益。在夏天吃一些新鲜玉米,可以促进食欲。需要注意的是,吃玉米时要嚼烂,以助消化,腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者不宜多吃。
薏米
薏米性味甘淡微寒,含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1和多种氨基酸。它具有利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓等功效,是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥,是很好的消暑食品。脾虚无湿,大便燥结及孕妇不宜食用。
毛豆含有丰富的维生素B族和膳食纤维等营养成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。但毛豆多吃了很可能会引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。
夏天到了,首先养心,说到养心,莲子是最养心的了,性微凉、味甘涩,富含磷、钙、铁等矿物质,具有养心补脾、补肾固摄等功效。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以,不仅是安神养心的佳品,而且对肠胃有非常好的帮助。
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