夏日孕妈止渴又消暑汤水介绍

丝瓜蛋花汤 丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的 B 族维生素，增白皮肤的维生素 C 最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。 　　准备食材：丝瓜 480 克，鸡蛋 200 克，大豆油 40 克，盐 3 克，大葱 5 克。 　　步骤 1：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。 　　步骤 2：将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。 　　步骤 3：盛入碗内，改成小块。 　　步骤 4：炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约 1920 克，烧沸约 5 分钟。 　　步骤 5：放入蛋块，再用旺火烧 3 分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。