新凉皮

放篦子隔水蒸。

树友u28845880 上海

直接放到锅里煮嘛？不用篦子隔水蒸的嘛？

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直接放到锅里煮嘛？不用篦子隔水蒸的嘛？

没事就看美食圈，真的是饿的更快了呀，

可能做了这次，就不知道下次什么时候有机会做，于是乎辣椒油全倒进凉皮里了，我用的辣椒，没有辣椒末，所以显着没什么颜色，但是很辣的。

好，继续补上最后一步，从冰箱拿出来的洗面水轻轻倒掉上面的清水，留下白胡水，搅拌均匀，就可以制作凉皮了。上锅烧水，找两个或者三个平板的不锈钢盘子，底层用刷子沫一层熟油，然后舀一勺面糊放进盘子，镊子夹着放到烧开的锅中，大火，盖盖子，起泡后拿出来，放冷水冰一下盘底部，一揭就下来了。至于舀多少面糊，可根据自己盘子大小做两个感觉一下厚薄就可以了。循环以上，记得每次揭下来的两张凉皮之间也要擦一层油比较好哦。不会沾到一起。

好了亲们，我自己做的步骤更完了，想做的自己在家试试吧。