很简单的。胡萝卜刨细丝,用刨器上最细那个孔噢,两颗鸡蛋,一些面粉,一些盐,一些小葱粒,一些水,放一起搅拌成面糊糊,浓度以用筷子挑起,拉丝一秒就断为标准,想吃口感软一些的就再少加些水,口感韧一些的就再加些面,也可以先煎一个试试,酌情再加水或面。锅里放油,我用的锅底略平的炒锅,晃一下锅,让油散开些,中火,油热倒面糊,我用的火锅勺,每次两勺,各自画半圆倒入锅,组成一个圆的样子,然后锅铲摊开面糊糊,根据自己情况可以配合转下锅,厚薄看个人喜好,锅铲稍一推,饼就可以滑动的时候,翻面,继续煎,翻个两三趟,就可以出锅了。

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