听说草菇具有益乳、益肝、和胃、养颜护肤的功效,对孕妇和胎儿的健康都是十分有益。还能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。我今天也做了一回草菇的菜,喜欢吃的宝爸宝妈也可以做来吃!下面是我草菇炒牛肉的做法:
1、牛肉洗净按横纹切片,加适量生抽、白酒、糖、生粉拌匀,最后加一小勺油捞匀,腌入味
2、将草菇根部的黑色东西切除。洗净后大个的切成4片,小个的在顶部切开十字,水冲洗净,下开水水锅煮2分钟,捞起沥干待用
3、锅内加适量油烧热,放牛肉入锅,不用翻炒,稍煎一会再划散,见变色后铲起待用
4、锅内留下余油,爆香姜片蒜蓉,放洋葱,炒到洋葱透明后加入草菇入锅翻炒片刻,倒入芡汁(适量生抽、蚝油、白糖、生粉和清水),稍焖一会入味后,倒入青椒,红椒。5、最后倒入牛肉片,灒少许米酒,大火迅速翻炒几下,装碟即可。
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