食材有：猪瘦肉，白菜，黄豆芽，蘑菇，香菜（稍微多点），葱，鸡蛋清一个，五香粉，淀粉，干红辣椒，干麻椒，辣椒油，酱油，郫县豆瓣酱，盐，还有食用油，这些都适量。 然后先把肉切成薄片，放入适量的盐，少量酱油，五香粉，淀粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制十分钟，趁着这个时间把蘑菇撕成条，豆芽和白菜清洗干净（我只要了叶子），香菜和葱切碎备用。 然后把炒菜锅烧干，放入洗一遍的干麻椒，炒至干焦，捣或者杆碎，用细网筛把大颗粒筛掉，粉末备用。 炒菜锅加油烧热，放入干红辣椒，多些豆瓣酱和辣椒油把豆芽炒至一遍，盛出备用，锅中加水，烧开以后放入肉片，(最好是一片一片的放，不然容易粘一块)，煮至八九成熟，放入蘑菇，等蘑菇煮熟之后放入豆芽和白菜叶（白菜叶也可以和豆芽一块炒），记得中间汤里加盐，，，，，，都煮熟了之后，盛到小菜盆里， 把葱和香菜碎还有麻椒粉放上去，再热锅烧油，油有点冒烟了之后关火，然后把油浇到葱和香菜碎上就完成了 我表达能力不行，宝妈能看懂就行
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