吃动物肝脏可以补充铁, 并且猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,也可以补血,孕期可以适当服用,不过,吃猪肝一定要注意卫生,保证已经熟透才行,今天做的是洋葱炒猪肝,味甜不腻很开胃,推荐宝妈们尝试哦!
洋葱炒猪肝做法:
准备一个洋葱,一块猪肝。
猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时
取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水
洋葱洗净剥去外皮,切成圈丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,
加水调匀成水淀粉,配菜随便准备一点。
烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起
用凉水冲凉沥干待用
烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢
(可以放点姜,我觉得这样处理没有什么腥味就没有放到)
下配菜一起翻炒均匀
入猪肝煸炒片刻,放少许老抽,生抽,盐,白糖,迅速炒匀
然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅
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