好多天没做鱼的菜了,来两条小的太阳鱼,孕中期继续酸甜口味,
好吃得更本停不下来……
给太阳鱼露个正身
去磷,冲洗干净
用纸吸干水分
划几刀
摸上盐
做姜汁:姜切小块,用蒸布裹着
用力抓一下,姜汁就滴在鱼身上了,抹均匀后放置一会,腌入味
大碗装几勺玉米淀粉(淘宝买的,很便宜),打一个鸡蛋。
拌成糊状(稍微浓一点,太浓可加一点点水)
在鱼身上裹一层浆
中火烧油,筷子放下去起泡后,下鱼。炸到金黄色再翻面。
两面金黄后捞出
可重复炸两次。
做茄汁:小碗装水,加番茄酱,白糖,酱油,淀粉一起拌均匀。
留底油,下点葱花抄香
倒入茄汁,烧开
淋在鱼身上即可
尾巴特写
来张合影,可怜的鱼儿
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