椒盐煎鸡翅
材料：
鸡翅 10只、淀粉 1汤匙、黑胡椒 10克、蒜 2瓣、食盐 1茶匙、白糖 1/4茶匙、料酒 5克、水 适量、植物油 1汤匙
做法：
1、鸡翅中洗净，处理干净表面的毛，加入淀粉和少量水、料酒；
2、加入黑胡椒、蒜末、盐、白糖，抓匀腌制半个小时；
3、平底锅刷一层底植物油，鸡翅表皮朝下排入锅中；
4、中大火煎至两面金黄即可(因为鸡皮还会出油，如图可见还会有很多油剩下，实际上是很省油的)。
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