扒鸡是山东省的代表菜之一,也是汉族传统风味特色名吃,属于鲁菜。扒鸡是汉族风味菜肴。据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有200余年的历史。以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称。今天我们分享一个私家扒鸡,味道虽有不同,但亦是色鲜味美,肉烂脱骨,肥而不腻,制作简单,容易上手,感恩节来临之际让我们的餐桌也拥有一道整鸡大餐吧。快点一起来学做吧。新鲜整鸡一只处理干净,去内脏,香菇炒熟,鸡总生抽,葱姜蒜腌制半小时,炒好的香菇填进鸡肚子,入油锅煎制两面金黄,加入泡香菇的水炖煮两个小时,美味的香菇扒鸡,肥而不腻,香酥脱骨,快来品尝吧。以发布菜谱,欢迎围观。
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