今天做的是蒸肉饼汤。1、买好精肉剁碎2、准备蒸料我家基本准备党参、红枣、干香菇、枸杞子。因为肉不多所以每样都放少许,多了会败味。3、洗净泡发香菇切碎所有配料,放入精盐少许,生粉少许,花生油适量。腌制几分钟。如果带肥肉的就不需要加油了。4、加入少许水拌匀,使肉松散。5、加入开水冒过肉饼多一点。肉饼成型。也可以加入冷水。加冷水蒸的时间较长一些。6、放入锅内蒸10分钟。冷水多蒸5分钟。压力锅可快些。自己把握。7、营养美味出锅咯。对于我们这种人少的家庭,做肉饼汤最合适不过了,可自己拿捏分量。一个人都可以适用。一次煮一餐的量不浪费。而且营养不油腻。如果上班族也可带腌制好的肉饼到公司用微波炉加热煮。去上班也可以吃到新鲜的美味哟!
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