听说身在南方的你们已经历了多次入冬失败,但是身在北方的我们在大雪纷飞的寒冬里冻成了汪!面对下周十几度的超级低温,眼下也只有一杯热乎乎的浓茶能解救我们于寒冷中了!茶、蜂蜜、 花瓣、柠檬片等,常见又泡起来简单。那个,说真的,连这些都泡不好,你们都走开!烧自来水的,你们都走开!好水泡好茶的道理晓得嘛,自来水那是什么水,水垢氯气很影响口感的晓得嘛,要100度的沸水才能冲出真味。
看吧,不知不觉你就掌握了泡茶的终极奥义:好水,烧开。别处心积虑把矿泉水倒进电热壶里烧了,多烦啊,偶的神器碧然德即热净水吧送给你们!先过滤再煮沸,一个壶解决2个难题,灌进去自来水,1分钟后倒出来就是煮沸的新鲜开水,拿它用力地朝茶杯冲下去,茶叶才会在水中快速展开,让茶味短时间内均匀溶解水里。
说了这么多,其实只是入门,下面才是偶多年泡茶的干货,想喝点不一样的?往下看~
竹叶茶
竹叶茶从小就喝,家里有人上火,妈妈就会熬竹叶茶,竹叶最能清心去火。茶杯洗干净,放十几片青竹叶、一粒冰糖,用即热净水吧烧出新鲜开水,倒入茶杯加盖慢候几分钟,待茶汤凉下来,轻啜一口,含在嘴里,便感觉一丝竹叶的清香顺口腔游走。
青梅糖水
材料:青梅1KG,冰糖1KG,白醋
青梅一颗一颗仔细洗净,拿出一个足够大的可密封容器,一层梅子一层冰糖码,把梅子冰糖放完之后在上方淋一勺白醋,盖好盖子,放在阴凉干燥且干净的地方。大约需要1-2星期,就可以把梅子干拿出来,用碧然德新鲜开水泡着喝。酸甜可口,非常喜人。
芝麻豆子茶
再来个“重口味”,上好的绿茶加上姜丝和盐,最后撒上一把炒熟的黄豆和芝麻,点上新鲜开水,香气四溢,喝完了还能吃底下的脆黄豆。一般的吃法是用碗盛着,边吃遍转圈摇晃,这样就不会茶喝光了,下面的还剩了一堆干巴巴的豆子啦。
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