京酱肉丝

猪肉时目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 因为猪肉馅味较为细软 结缔组织较少 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 因此经过烹调加工后肉味特别鲜美。京酱肉丝是我的宝宝特别喜欢吃的下饭菜之一，豆皮包裹着浓浓的酱香味的猪里脊肉，肉质细嫩特别适合宝宝吃哦。 1.里脊肉切成薄片再将肉片切成细丝 2.加入蛋清，生抽，料酒，淀粉用手抓匀 3.豆皮用温水浸泡五分钟沥干水分切成正方形摆于盘底4.葱切丝放在豆皮上 5.锅中热油放入肉丝翻炒至完全变色捞出沥干油份 6.锅中留油，放入番茄酱，甜面酱，适量糖，改小火翻炒出酱香，酱汁不断冒小泡，转大火放入肉丝快速翻炒入味。 7.出锅前淋入适量香油，将肉丝放入豆皮和葱丝上，美味快来品尝吧