新冬至补心养阳汤

原料：羊肉1至2斤、黄芪100克、当归20克、甘蔗2-4节、带皮生姜两块、大枣8个（这是一家人喝的量）。 调料（后放）：黄酒1两、香菜1两、胡椒粉、盐、辣椒粉（怕辣可不用）少许。 做法：1、黄芪、当归用清水浸泡半小时。2、甘蔗去皮后，纵向剖开，生姜拍扁。3、锅内烧开水，将羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净。4、锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，放黄酒，转中火炖1小时。5、放入胡椒粉，关火起锅。6、在汤碗里放香菜末和少许盐，将羊肉汤盛入汤碗。7、将锅里的羊肉捞出，切成块，配用盐和辣椒粉混合做成的蘸料碟食用。 细心叮嘱：1.盐不可下锅。没喝完的羊肉汤里不要放盐，下顿热过之后，喝时再放盐调味。2.湿气重的人可以放十几粒花椒一起炖。3.切记：患感冒时，汤里不能放黄芪。