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  • 2016-01-06 河南省

请教江米酒酿的做法

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我们老家的做法就是把糯米蒸熟,然后放凉,再拌上酒曲子(就是发酵的东西),拌匀以后把米饭放到盆里用保鲜膜封住,然后放在暖和的地方,像现在这个季节,都是放在棉絮里面,裹得严严实实的,放个十天左右就好了,夏天的话估计两三天就好了,不知道宝妈是不是说的这种酒酿,这个做出来不是超市卖的那种一粒粒的米酒哦,

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