孕育养娃神器
用酵母发面怎么知道成功了。面团没变大但闻着有股酸味
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变两倍大左右,捺下没有回弹就发好了,我以前发面也酸后来知道是酵母放多了 展开阅读全文
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现在天凉,我都是早上十点和面,然后室内发酵(家里有暖气,但是温度不高,大概室温十几二十度吧)下午两三点钟面就发的特别好了
我的没这么靓,忍着放了两个半小时成功了。可能是温度问题
发到原来面团的三倍左右大小,扒开呈蜂窝状有拉丝就好了
就是没有发,温度不够吧,面要温暖才会发,酸的话加点碱面
不回弹又没变大是什么状况
变两倍大左右,捺下没有回弹就发好了,我以前发面也酸后来知道是酵母放多了
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