奶油奶酪:200克 动物性淡奶油:200克 消化饼干:100克 无盐黄油:50克 砂糖:50克 牛奶:50克 丁吉利片:12克 樱桃:120克 糖粉:适量
樱桃去核,捣碎,榨汁。留出樱桃汁,榨汁后的樱桃肉就不用了。
樱桃去核,捣碎,榨汁。留出樱桃汁,榨汁后的樱桃肉就不用了。
消化饼干放进一个塑料袋,封紧袋口,用擀面棒碾碎。
消化饼干放进一个塑料袋,封紧袋口,用擀面棒碾碎。
黄油用微波炉加热溶化成液体后,与消化饼干末拌在一起,充分拌匀。倒入8寸模,用勺子将饼干铺平压实。然后放进冰箱里冷藏备用。
黄油用微波炉加热溶化成液体后,与消化饼干末拌在一起,充分拌匀。倒入8寸模,用勺子将饼干铺平压实。然后放进冰箱里冷藏备用。
将丁吉利片剪成小片,加入到20克牛奶中,泡软。备用。
软化后的奶油奶酪,打发到松软,再加入砂糖、鲜奶油、牛奶,使用电动打蛋器继续打发,打到芝士糊的轻微的纹路即可,这里不需要将鲜奶油打到硬性打发。
将丁吉利溶液分成两份,分别倒入到两种芝士糊中,使用电动打蛋器低转速档充足搅拌
将原味芝士糊倒一层在冷藏好的饼干底上,再倒一层樱桃芝士糊,两种芝士糊交替倒入。共四层。
用一根牙签伸入到芝士糊中轻轻滑动,拉出花纹。然后放到冰箱冷藏4小时以上。
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