上小学时,外婆经常给我带一个溏心儿鸡蛋当早点。老妈总说我是吃“生”鸡蛋,其实吃过的人都会爱上了这种半熟的溏心儿蛋,因为它太好吃啦!
很多人都担心鸡蛋煮不熟,里面会有细菌,其实新鲜的鸡蛋里面是不会有任何细菌的,细菌都在鸡壳儿上。如果孕期里怕不卫生,建议你还是把鸡蛋煮熟了再吃哈。
煮溏心儿蛋是个简单的“技术活儿”,掌握好火候,控制好时间就OK
鸡蛋外皮洗干净,冷水下锅煮,水要没过鸡蛋(注意水要没过鸡蛋哈。)
中火煮开
水滚后继续煮1分钟
关火继续放在炉上,盖上盖子闷2分钟
捞出鸡蛋加入冷水碗里,倒掉冷水再换一次冷水就可以剥壳吃啦
爱吃溏心儿蛋的树友,也不要经常吃,再好吃的东西也要适量呦~
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