1岁6个月7天 早餐 饼卷菜
春饼在我们那里叫干饼 上次用蒸的,小宝不怎买吃,这次直接用平底锅,小宝反而爱吃了,刚出锅就吃了半个饼皮~
做法:
1.将70克开水慢慢倒入140克面粉中拌匀,揉成面团2.然后分成若干个剂子,取其中一个在上面抹油在放在上面一个剂子,然后擀成薄薄的圆饼,越薄越好,3.铁锅烧热后开小火,将饼放进去,烙到变色就翻面,再烙到中间鼓起来就可以了(之前已经用开水烫熟了).这个过程很快,大约1-2分钟
4.趁热将两个饼皮撕开,只撕一半就行了,然后可以往里面填菜~
宝妈唠叨:
这样做的话,两个饼皮容易粘一起,适合填菜.如果你只想吃春饼的话,可以一个剂子擀好后,上面刷油 ,然后再将擀成面片的剂子摞在之前剂子的刷油的那一面上,如此反复,烙的时候两个一烙,节省时间~
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