孕育养娃神器
两个晚上都炒了回锅肉,昨晚是蒜苗回锅肉,今晚是二青条回锅肉,不知道哪款能入亲们的眼呢……还有荤的,也是我最爱之一,鸡杂…
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我做过一回可难吃了,宝妈告诉我第二个做法吧因为买不到蒜苗 展开阅读全文
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我家宜宾的,远嫁到陕西,这边她们做的肉不好吃,所以我不吃
什么情况啊……
火太大或炒时间太久了
我炒的肉好干,什么原因
要放油的,怎么会干呢?是不是肉太瘦
回锅肉重点是肉,要标准的五花肉,煮熟后冷透在切,(最好放冰箱冷藏过后再切),冷得切片比较薄,炒了比较好吃,锅里放油,把姜片,蒜片,和蒜苗白色的一部分放进去爆香,放肉翻炒,炒到肉片变弯出油,放入适量的盐,生抽,和辣椒酱(很多人喜欢放豆瓣酱,本人爱辣椒酱)炒均匀,快出锅的时候放入蒜苗的叶子部分,炒鄢了就可以出锅了
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