糯米灌咸鸭蛋的做法。
方法一：配料： 鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张、老抽1汤匙、五香粉少量 做法： 【糯米的处理过程】： 1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。 2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。 3.撒入少量五香粉。 4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。 【鸭蛋的处理与灌制过程】： 1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。 2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。 3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。 4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。 5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。 【鸭蛋的蒸制过程】： 1.准备一个深一点的大碗。 2.碗里盖一层干净的湿百洁布。 3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。 4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。 5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。 6.电饭锅内胆放入足量的冷水。 7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。 8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
搜来的，有兴趣的可以试做哈～
30+3
。。。
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