新香喷喷得腌黄瓜制作完成

现在黄瓜便宜了，一直想吃腌黄瓜，就自己动手制作不添加防腐剂的腌黄瓜
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最佳回帖

谢谢亲这么详细的讲解。请问控净水是啥意思？嘿嘿是不是把黄瓜里面的多余水分弄掉？

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5楼: 树友u45890914

做法：1)黄瓜洗净，切成粗条放精盐腌制两个小时。腌好后控净水，我控了一夜。2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，大蒜，生姜切大片，把控净水的黄瓜、青椒、姜片大蒜码入干净小盆内。3)锅里倒入酱油，我用的生抽酱油放八角、桂皮，大火煮开。4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另起油锅，放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。