【吃货的私家厨房】——缤纷黄金炒饭
民以食为天,本期的菜不仅好吃而且好看,营养丰富,补充各种维生素。宝妈都爱吃,可以吃米饭的小宝宝肯定更爱吃。
作为吃货,必须得会做炒饭,炒饭可以说是最易做的菜肴,也可以说是最难做的菜肴。一位歌手也曾唱过一首关于蛋炒饭的歌曲,有兴趣的宝妈可以搜索来听听。
此次炒饭做得十分成功,宝爸、公公婆婆都特别爱吃。
废话不多说,现在开始介绍制作的详细流程。
1、选购食材。
我这次选购的食材有大虾、菠萝、毛豆、火腿、西兰花、圣女果(小西红柿)、鸡蛋、柠檬、米饭
2、准备食材。
大虾:下开水煮熟,然后去壳
菠萝:切丁
毛豆:下开水煮熟,然后去壳
火腿:切丁
西兰花:下开水煮熟
圣女果(小西红柿):对切
鸡蛋:打开,搅拌均匀
柠檬:切片
米饭:煮熟,放凉
3、炒饭
这一步十分重要,我要做的是黄金炒饭,顾名思义,就是每一粒米都要是金黄色的,传统的炒饭如方法一;我这次的炒饭如方法二。
方法一:蛋炒饭
将油放入烧热的炒锅里,将搅拌均匀的鸡蛋放入油里炒,最后放入米饭。如下图:
米饭和鸡蛋是分开的。
方法二:黄金炒饭
将油放入烧热的炒锅里,将米饭放入炒锅里炒,最后将搅拌均匀的鸡蛋淋上。如下图:
鸡蛋是裹在一颗一颗米粒上的。如黄金米粒一样,金灿灿。不仅好看而且好吃。
4、炒配料
将油放入烧热的炒锅里,将毛豆、火腿粒、去壳的大虾一并放入快炒,然后加入炒好的黄金米饭,继续快炒,放入少许盐,继续翻炒。炒熟后加入菠萝粒。最后起锅。
因为火腿粒是咸的,故建议少放盐,另外菠萝是酸甜的,这也是建议少放盐的原因。
5、摆盘
将圣女果、西兰花、柠檬片摆在盘子周边;将米饭盛在盘子中央;
一盘又好看又好吃又有营养的缤纷黄金炒饭就做好啦
6.结束语
最后,如果还想再加点配料,胡萝卜粒、玉米粒、黄瓜粒等等颜色好看的又营养的蔬菜是首选,如下:我加入了胡萝卜粒和黄瓜粒。
大家觉得好看么?好吃是肯定的啦
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