1嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水;捞出槐树花,挤干水分备用;2面粉添加鸡蛋、盐、五香粉,槐树花拌匀;锅内刷层薄油,取一勺面糊倒入锅内;3均匀压扁,小火慢煎;底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后铲出即可。4小贴士:1,槐花虽然美味,但在食用时也需要有所注意,由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人尽量少吃。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。2、煎制刺槐花饼也可以加入其它海鲜一起制作,味道会更加鲜美。3、如果想煎制软一些的槐花饼,可以多加鸡蛋,少加面粉,反之依次。5香喷喷的槐花饼吃到嘴里,细细品味那种香甜,总会在脑海里勾起我对儿时美食里的记忆!
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