天热吃点凉菜,不喜欢做难的(因为我不会),弄点简单又好吃的!土豆丝你们吃过凉拌的吗?来啦!
材料:土豆2颗,青椒半个,红辣椒3颗(看个人喜好添加,云南的小米辣实在太辣了,放多了不敢吃😃,花椒几颗,植物油,盐适量。
做法:
1,土豆去皮,切成丝或擦成丝,在凉水中泡去淀粉。青椒,尖椒切丝,我刀功不行,擦成丝的。其实擦丝会造成浪费,最后那一小块没办法用,谁让俺懒啊
2.锅中烧水,水开后焯土豆丝,不要焯太久,否则土豆丝就不脆了
3.捞出土豆丝投入凉水中,多冲几遍,凉了才好吃
4.锅内放少量油,加入花椒,出香味后关火,除去花椒
5.土豆丝沥水放入盘中,青椒,尖椒放入盘中
6.把热油倒进去,加适量盐拌匀。
7.喜欢吃芝麻的可以加点熟芝麻,好吃哦!
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