主料:
核桃仁 (550g) 牛奶 (500g)
辅料:
白芝麻 (少许) 冰糖 (60g)
做法:
1、剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右(去除涩味)。
2、将泡过水的核桃仁沥干水,烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中。
3、烤箱预热,180度中上层15分钟左右。
4、核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬。
5、等牛奶和冰糖熬成浓稠状态时,将烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀。
6、继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火。
7、将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟。
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