新手残党的厨娘们、放直播了！

相信很多宝妈跟我一样、在蒸蛋上屡屡受挫、为了宝宝、必须要在打击中“长大”！ 以下是我琢磨出来零失败的方法、讲解几个要点：蒸蛋的碗必须选择瓷碗、 蒸之前必备一个比碗口大的盘子（盘子随意） 好啦开始啦、1、一枚蛋磕入碗、留一人敲一个口抖出里面的蛋液、搅散。 2、用全蛋壳盛水、几枚蛋就盛几个蛋壳水（这就是人家言传的1:1） 3、蛋液搅匀、上面有一层泡沫、可以用滤网过滤、没有滤网的可以拿筷子挡在碗沿、慢慢倒、过滤一两遍就可以了、 4、锅里放水（蒸锅更好）烧开、放入过滤蛋液、上面盖一个盘子（想蒸出来的嫩滑就必须盖盘子） 5、蒸锅6分钟左右、我用锅蒸了十分钟、因为锅底水放少了、中间加了一次水、足够水的话8-9分钟左右、掐着时间、到了就关火焖一两分钟就好了、 如果担心蒸老了、可以拿开盘子、用一个勺子挖中间的看一下、好啦、各位厨娘们，赶紧下手吧