【bb的烘焙小食代】自制奥利奥夹心饼干

奥利奥，这个家喻户晓的饼干明星，给无数人的童年造了不少甜蜜的梦。而今天我有了宝贝，我想自己给她造这个奥利奥的梦，自己做的没有添加剂，而且我的夹心加了乳酪风味更佳，一起创造自己的奥利奥吧！

材料：

饼干：

无盐黄油  70克

低筋面粉  140克

竹炭粉      7克

糖粉          50克

全蛋液      45克

可可粉      4克

夹心：

奶油奶酪     100克

糖粉             25克

黄油             30克

柠檬汁          少量

做法：

1. 将黄油软化和糖粉搅拌均匀打发至蓬松状态。

2. 鸡蛋液分3次加入黄油中，注意每次要蛋液搅拌均匀后再加入。

3. 一次性加入所有低筋粉和竹炭粉及可可粉。

4. 用东菱打蛋器打没有干粉为止，再揉成团，放在保鲜袋中置冰箱冷藏1-2小时。

5. 将面团取出，上下铺上保鲜膜，将面团擀开成3mm厚

6. 用饼干模刻出形状

7. 烤箱预热至170度，将烤盘放在中层，用170度火烤15分钟左右。

8. 饼干取出后待其冷却，奶油奶酪隔热水软化加入糖粉拌匀，再加入黄油搅拌至光滑加入裱花袋中挤在饼干体上，再二片饼干重叠。

9. 饼干入在冰箱冷藏一个晚上就可食用了。

小贴士：

1、 配方中的糖粉不可以换成白砂糖。
2、面团制作好后，用保鲜袋装好，一次用不完的话可以放冰箱的冷冻室，用之前再取出来回温。
3、每个烤箱温度都有差异，一般烤至饼干呈金黄色即可（约12-15分钟），但因为这款饼干的颜色偏黑，所以一定要守在烤箱旁边。
4、夹好馅的饼干不宜放置过长时间，容易受潮，一定要密封保存尽快食用。

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