孕育养娃神器
昨晚12点就开始发面了，加的酵母粉发的，早上起来感觉发的面很松软了，但是做出来就是又硬又黑，虽然能吃，哪里的问题呢？
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我们做都是发面前把面团充分揉好，然后发酵到有均匀的蜂窝。拿出来揪成小面团擀一下就可以包了。这是一个包了20年的老师傅教的我们不能揉，揉了就发不到那种蓬松度了。除非你包好后再醒发40分钟，但馅汤容易渗出，导致包子蒸好后拿不起来了。
也就是说包那种比较干的馅可以揉好再包然后再充分醒发再蒸。如果包带点汤的馅那种包子就绝对不能揉，直接包然后冷水下锅蒸。我们喜欢吃带点汤的所以不揉
不粘嘴啊，相反还很滑溜。
发了面，揉出空气来，包好在发一下才柔软，直接包就有粘嘴的感觉
要不要再加其他的，我只加了酵母粉
主要三点：第一发好的面不要揉，直接包。第二冷水下锅，先小火，上汽后改大火25分钟。第三中间千万不要开锅盖，蒸好后在锅里焖五分钟再开盖。只要记住这三条，包子肯定松软。付两张宝爸做的包子，形状不好，因为锅里太挤。但绝对松软
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