西红柿鸡蛋热汤面

用料：面、西红柿、鸡蛋、西葫芦这个是我多加的，放点白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面

做法：

1.西红柿洗净用刀在顶部划一个十字；用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离；

2.剥去西红柿皮；

3.将西红柿切成块；

4.打一个鸡蛋，将鸡蛋打散；

5.西葫芦切成小丁；

6.锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）；

7.放入西红柿块煸炒；将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放；

8.水滚开后放入面条，放入西葫芦丁；

9.煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋；点香油出锅即可。