新孩子最近迷上了吃我做的这道菜，三天两头吵着让我给他做

1、日本豆腐外观玉黄润泽，口感滑溜爽嫩、鲜美清香，主要由鸡蛋、水果、蔬菜、调料等原料做成，虽然质感像豆腐，却不含任何豆类成份。麻麻们可以偶尔给孩子吃日本豆腐，因为日本豆腐对于孩子来说有很大的功效： 第一，强身健体。日本豆腐有补气血的作用，孩子食用能补充身体所需的营养素和能量，促进孩子的健康成长。 第二，美白皮肤。日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能美白皮肤，孩子食用可以使皮肤更白嫩，更有弹性。 第三，消炎化痰。日本豆腐能清理身体内长期淤积的毒素，孩子食用能帮助身体排出有害毒素，保障身体健康。 2、日本豆腐软滑易碎，麻麻们在切日本豆腐的时候，可以将日本豆腐连包装袋从中间切断，然后再从末端往切断方向轻轻地推出豆腐，千万不要从其中一头切开，那样很容易弄碎的。另外，豆腐不要切得太薄，太薄煮起来容易碎；也不要切得太厚，太厚煮起来不容易入味，最好切成2厘米厚即可。 3、在制作酸甜酱汁的时候，麻麻们一定要注意，酱汁不能煮得太久，否则会有焦味。酱汁煮好以后，关火稍微晾凉再放入炸过的日本豆腐，这样更能保持日本豆腐外皮的酥脆。 4、炸过的日本豆腐表面酥脆，搭配着酸甜的酱汁，开胃又下饭。如果孩子喜欢甜的，麻麻们制作酱汁时可以多放点糖；如果孩子喜欢酸的，麻麻们做酱汁时就可以多放点番茄酱和白醋。