青汁馒头!健康又美味!制作材料:
鲁王自发粉 白砂糖 温水(约35度)
步骤1:温水溶解白砂糖
2:温糖水(适量)倒入面粉中搅拌,(想要做青汁馒头,就要把面粉分两半, 另一半加青汁) 用手揉成软硬适度的面团,水多加粉,粉多加水,这个过程靠自己掌握!
3:揉面,直到面团光滑,不沾手不盆。
4:发面,使馒头变得松软。可以用保鲜膜包住面团,放在室内温暖处,大概1小时!直到变成原来的两倍大,扒开成海绵状就是好了!
5:然后再揉面,揉到成原来的大小!
6:用面棒磨成面皮,然后把两张不同颜色的面皮叠在一起,卷起来切割成你喜欢的馒头形状!
7:切割成形的馒头,不要马上蒸,让馒头再次发哮,大概放置20分钟!再入锅蒸,蒸的过程中不要开盖,大火烧开后转中火,大概20分钟就好了!关火后不要马上开盖,过3-4分钟再开
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