最近超级恋上牛肉面,上次偷懒,想吃牛肉面了,便牛肉面店打包了白切牛肉,回来番茄熬汤做了牛肉面,但是只能偶尔解馋,昨晚便决定自己动手啦~
兴奋买回一斤牛腱子,自制白切牛肉,过血水,整个放入高压锅,加入葱姜、八角、桂皮、料酒、盐,没过牛腱子2/3的水,压了1小时,开锅冷却,为了便于牛肉的薄切,便放入冷冻;冷冻牛肉的同时,便准备番茄、香菜,熬番茄汤煮面啦,番茄翻炒出汁,加入牛肉汤,小火熬番茄牛肉汤……
然后然后,切牛肉,牛肉番茄汤熬至番茄完全烂透,汤汁鲜艳,下入面条,接着一碗热气腾腾、美味难挡的番茄牛肉面出锅啦~
ps:周末给宝贝买了几身新衣,粑粑还特地挑了马术帽,宝贝好喜欢打~
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