用各种颜色的蔬菜,把馒头变成五颜六色的,再加上可爱的绣花球造型,薇宝看到蒸好的绣花球馒头可开心啦,好吃又好玩儿,麻麻们可以给宝贝试试哦。 适宜年龄 8个月以上 主料 胡萝卜 南瓜 紫薯 青菜 自发麦芯粉 制作步骤 1.准备食材,胡萝卜、南瓜、紫薯、青菜洗净去皮,切成小丁。 2.将四种食材分别用料理棒打碎,用滤网过筛碎渣,留汁备用。(紫薯、南瓜和胡萝卜也可以直接上锅蒸熟,压成泥后直接和面) 3.没有买酵母,直接买的自发麦芯粉,比较省事。 4.将四种蔬菜汁加热35度左右,加入等量面粉和成面团,稍微揉匀后放在温暖湿润的地方发酵至面团发软,出现蜂窝状即可(约1小时)。 5.发酵好的面团,取一小块搓成条状。 6.四根不同颜色的面条,排列成井字,然后给每一条编号。 7.1和2交叉,3和4交叉,5和6交叉,7和8交叉。双数的放在上面。 8.1和6交叉,3和7交叉,5和2交叉,8和4交叉。 9.1和4交叉,3和6交叉,5和7交叉,2和8交叉。 10.相邻的两个边捏紧。 11.将接头处收进底下,用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。 12.水开上锅蒸20分钟,漂亮的绣花球馒头就做好了!
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