小米鸡蛋饼图文步骤
适宜月龄:10个月以上(对鸡蛋不过敏的宝宝)
食材准备:小米30g,面粉50g,鸡蛋1个
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级
推荐指数:★★★★★
➀小米提前在清水里浸泡2小时。
➁放入料理机中,加入适量温水,打成小米浆。
也可以把小米煮熟后打成浆使用。
➂最好把小米浆过滤一遍,这样面糊更加细腻。
➃取120g左右小米米浆,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
➄洒入面粉,搅拌均匀。
➅用勺子舀起来,是细腻流动的面糊。
还可以加点芝麻或者自制虾皮粉哦,帮助宝宝补钙。如果是1岁以上的宝宝,还可以加少许盐,咸津津的味道。
➆平底锅烧热,刷一层油,转小火,舀一勺面糊从上而下倒入锅中,会自动成圆形。
➇一面烙好,翻面烙另一面至两面金黄的状态。
这样的造型形状小巧,比较方便宝宝抓握。