胡萝卜土豆炖牛腩

原料：牛腩1000克，土豆1个，胡萝卜1根，小茴香10克，花椒15克，八角2个，桂皮1根，香叶3片，草果1颗，大葱3节，姜片3片，老抽45ml，盐15克。

做法：

1.牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

2.汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

3.放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。

4.最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。